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资深烹饪大师点评我县地方特色餐饮
来源:珙县全媒体中心 时间:2019-5-22
 

         5月21日,我县召开“宜宾名菜”研讨会,洛表猪儿粑、上罗粉蒸牛肉、卓四妹卤菜等珙县地方特色餐饮店负责人以及厨师长参加研讨会。


         注册资深级中国烹饪大师毛四春、李庄出席会议,从“色、香、味、火候”等角度对对充满珙县地方特色的菜品进行了点评和指导,专家们希望,珙县地方特色美食要尊重市场,做到与时俱进,紧跟时代需求发展,让越来越多人知晓;另外,要开拓思路,引领市场,打破传统思路,冷静思考,以市场的角度,尊重食客,了解需求,迎合大众口味。(余建 范旭东)